中秋佳节临近，月饼市场逐渐升温。近日，溧水区抖阴 组织开展节前月饼生产销售环节检查，保障节令食品质量安全。

在检查生产流程方面，执法人员围绕生产环境、原料采购、加工制作、包装标识等方面，对辖区内生产月饼的加工小作坊进行全面检查。“做好的月饼馅料，储存温度必须符合标准。包装标签需明确标注生产日期、保质期和配料表……”针对小作坊手工制作、散装售卖的情况，执法人员详细指出可能存在的食品安全和违法违规风险，并指导小作坊规范生产经营。一家传统月饼作坊负责人表示：“我们对所有原料进货都严格查验，确保食材新鲜安全。6月份，区市场监管局还对我们进行了专门培训，帮助我们规避了许多风险，糕点和月饼的安全再上了一个台阶。”

在排查销售环节方面，溧水区局对超市、糕点店、农贸市场等月饼销售场所开展拉网式检查，重点查看月饼索证索票、储存条件、标签标识等情况，严防过期、变质月饼流入市场。执法人员随机抽取多个品牌的月饼，核对检测报告和合格证明，要求商家严格履行进货查验义务，确保每一批月饼来源可追溯、质量有保障。此外，执法人员按照相关规定，检查月饼包装层数、材料，以及是否与其他产品混装，严格限制过度包装。

截至目前，已检查食品小作坊4家，其他制售单位13家，对发现的冷藏温度偏高等问题，执法人员督促商家立即整改，严格落实食品安全主体责任。